Ведущая современная художница Индии Анжоли Эла Менон о своем любимом отеле The Neemrana Fort Palace
ОТ: Любимый отель в мире? Анжоли Эла Менон: Конечно, дворец Форт Нимрана. Как я привязался к его очарованию 15-го века (матрасы в башенках, освещенных дийа, напитки при лунном свете и т. Д.) - это история, начало которой предшествовало его существованию как отеля. В начале 1980-х я совершил несколько набегов на Шехавати с Аманом Натхом и Фрэнсисом Вачциаргом. Они уговаривали махараджу Мандавы превратить его руины дворца в отель. Дуэт не только восстановил его в уникальном стиле, но и заложил систему управления. Позже Аман и Фрэнсис решили купить разрушенный форт на Джайпурском шоссе, всего в полутора часах езды от Дели. Это была Нимрана.
ОТ: Впервые посетили? Анжоли Эла Менон: Впервые я побывала там жарким летним днем в 1991 году. Я сидела на валу, когда анди на огромной скорости приблизился к нам через бескрайнюю равнину внизу. Плач павлина разорвал воздух цвета индиго, когда разразилась пыльная буря, принесшая ледяной дождь.
ОТ: Опыт? Анжоли Эла Менон: С того первого волшебного момента я наблюдала, как Нимрана достигает всей роскоши большого отеля без ущерба для его подлинного очарования. Каждый номер - это сюрприз, оформленный с изысканным вкусом и простотой. Но вечера были особенными. Народные певцы пели нам серенаду, пока мы обедали на свежем воздухе в изысканных двориках. Не было никакого света, кроме света звезд наверху и свечей с их дрожащим пламенем.
ОТ: Еда? Анжоли Эла Менон: Никаких огромных фуршетов, никакого сложного выбора. Но каждый день предлагался разный выбор индийской и континентальной кухни. Часто я встречал французского шеф-повара, который обучал поваров экзотическим блюдам и дополнял основные блюда. Во время чаепития мы собирались на террасе и ждали, когда подадут свежее и теплое печенье из духовки. Я отпраздновал свое 60-летие там - в отеле был устроен банкет из шести блюд на 40 человек, что стало грандиозным финалом четырехдневного праздника.
ОТ: USP ? Анжоли Эла Менон: Отели Neemrana охватывают всю страну, спасая старые дома и дворцы от руин. Однако больше всего меня восхищает отсутствие профессионалов в стиле гостиничного менеджмента в черных костюмах. Вместо этого в отелях работают местные работники, которые обучены готовить и обслуживать гостей в нежном, индивидуальном индийском стиле - такое облегчение для всех этих отелей-форм для печенья. Информация
Местоположение Village Neemrana, Дели-Джайпур шоссе, р-н. Алвар, РаджастанРазмещение 14 люксов, 30 двухместных, 4 одноместных номераТариф 1500-9500 рупий (один люкс 18000 рупий) Контакты 01494-246006, 246007, 246008, www.neemranahotels.com
комментариев